每次吃到好吃的东西，我第一个想到的是如何用自己的方法做出更健康美味的版本，这次也不例外，来打卡「花生酱」。用料只有：花生，油，盐和糖，有时候美味真的和化妆一样，less is more，用简单的食材还原食物本身的味道。
我用的是熟花生碎。免去了生花生粒去皮和烘干的环节。如果是生的花生粒，先用烤箱烤熟，180度-190度，20分钟左右，去皮。
自从听了陈歆老师的营养课以后，家里就换盐了，用的是「喜马拉雅」矿物质海盐，它可以提供人体基本矿物质，增加人体免疫，平衡电解质，排除体内毒素。
所有材料一并放入主锅，3分钟，速度由1增至9。我用的是亚麻籽油，无需加热。如果是普通的植物油，那就再加热5分钟，100度，速度2。
3分钟以后，丝丝顺滑。
出锅。
晾凉，装入密封罐。
撒上碎花生粒、海盐。
500克可以做上图中的二罐。
1、油：可以选用橄榄油、亚麻籽油，免去加热煮熟这个步骤。
2、如果喜欢原味，可以不加盐和糖。自制花生酱可以避免各种添加剂和防腐剂，油、糖、盐的比例都可以自行调节。