花式水煮肉片

花式水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊(或外脊)肉洗净

2. 第2步.

   切成薄片

3. 第3步.

   用蛋清1个、黄酒（或料酒）1勺、淀粉半勺将切好的肉片腌制备用

4. 第4步.

   将大葱（或洋葱）、姜、蒜、小香葱洗净

5. 第5步.

   切成末备用

6. 第6步.

   半个西红柿去皮后切碎备用

7. 第7步.

   将波菜焯水备用

8. 第8步.

   腐竹和银耳提前泡发，豆腐皮切条备用

9. 第9步.

   1.大火将油烧开 2.放入葱（洋葱）、姜、蒜末爆香

10. 第10步.

    放入豆瓣酱1勺

11. 第11步.

    放入切碎的半个西红柿，炒出红油

12. 第12步.

    加入凉水

13. 第13步.

    水烧开后，放入菠菜、腐竹、银耳、豆腐皮煮2-3分钟

14. 第14步.

    1.将煮好的菠菜、银耳、豆腐皮夹出盛入汤碗中 2.放入腌好的肉片，继续煮3-5分钟

15. 第15步.

    1.将锅中所有食材倒入汤碗 2.撒上切好的小香葱，掰3到5根干辣椒放在香葱上

16. 第16步.

    1.另起锅，大火烧油炸香花椒 2.将油泼至干辣椒和小香葱之上

17. 第17步.

    超级下饭的水煮肉片做好了， 撒上熟白芝麻，味道更美！ 看的我自己都馋了。^ω^