黄金芝士吐司简直啦！

黄金芝士吐司简直啦！的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外干性材料依次放入厨师机中，再加入液体

2. 第2步.

   所有材料揉匀加入黄油至扩展阶段进行一发

3. 第3步.

   揉出薄膜即可

4. 第4步.

   面团放入容器中，一发温度28°，湿度75%，一小时后取出面团(大概在1.5倍左右)进行面团分割

5. 第5步.

   山型吐司分割面团(两头面团会比中间面团少10-15克)分割好的面团滚圆松弛20分钟后擀成牛舌状自上而下卷起继续松弛15分钟

6. 第6步.

   再次擀成牛舌状自上而下卷起放入土司盒中进行二发

7. 第7步.

   二发温度35度，湿度70-75%山形发至9分满， 方形在8分满即可。大概在1-2小时左右

8. 第8步.

   箱预热180度，烘烤35-40分钟，中下层 出炉晾凉至手温即可密封打包

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品组织