家常快手葱油饼

家常快手葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   香葱洗净

2. 第2步.

   葱切碎，把葱白和葱叶分开

3. 第3步.

   锅中加入10克油

4. 第4步.

   倒入葱白，小火炒香

5. 第5步.

   加入2克盐，搅拌均匀

6. 第6步.

   分别装入碗中备用

7. 第7步.

   称出100克面粉

8. 第8步.

   40克热水和20克冷水

9. 第9步.

   一边倒热水一边快速搅拌

10. 第10步.

    热水倒入后搅拌的状态，继续加入冷水

11. 第11步.

    冷水倒入搅拌后的状态

12. 第12步.

    板子上滴一点油

13. 第13步.

    把油抹开，顺便手上也抹点油，面团拿出来

14. 第14步.

    揉光滑面团后把面团分成两份

15. 第15步.

    板子上放油，不要太少，把油抹开

16. 第16步.

    放入面团

17. 第17步.

    用擀面杖把面团擀成薄片

18. 第18步.

    如果遇到有些厚的擀面杖擀不薄，可以用手轻轻提起拉扯一下

19. 第19步.

    加入炒香的葱白

20. 第20步.

    葱白均匀的涂抹在整个面片上

21. 第21步.

    均匀的撒入葱花

22. 第22步.

    从一边慢慢的卷起来，沾住的地方可以利用刮刀

23. 第23步.

    卷好后从一边又卷起来

24. 第24步.

    卷好后的状态

25. 第25步.

    用擀面杖轻轻擀开

26. 第26步.

    锅中放油

27. 第27步.

    放入擀好的面饼，开小火慢慢煎

28. 第28步.

    小火煎至金黄即可

29. 第29步.

    开吃，脆脆的……好好次呀😁