8寸圆模柠檬戚风

8寸圆模柠檬戚风的做法步骤

1. 第1步.

   柠檬擦屑（只要黄色部分），从蛋黄糊的糖里面舀出一点与屑拌匀，静置，等出香味

2. 第2步.

   牛奶，油混合乳化

3. 第3步.

   加入蛋黄、蛋黄糊里的糖搅拌均匀

4. 第4步.

   加入柠檬皮搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入面粉，z型搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋白分3次加入糖，打至8分发，同时烤箱预热上下180摄氏度

7. 第7步.

   蛋白霜分3次加入蛋黄糊，切拌均匀

8. 第8步.

   倒入模具，送烤箱中下层，调整上下火150摄氏度，烤60分钟

9. 第9步.

   取出，摔一下震热气，倒扣晾凉，脱模