草莓季,这么便宜的草莓不来点酱都对不起这个价格
草莓洗净切块放绵白糖,搅拌均匀静置1~2小时
玻璃瓶煮沸消毒
静置半小时左右的样子
出汁后的草莓放到无水无油的锅中,我用的不粘锅,开大火放入冰糖,沸腾后转小火不停搅拌
稍微有点粘稠后放入柠檬汁,继续搅拌至完全粘稠,待收水分
最后差不多就是这个状态,趁热把草莓酱装入瓶中
倒置排气,待冷却就可以放冰箱慢慢享用喽!
虽然可以放置几个月但还是建议尽快食用,糖量可根据个人口味调整,最好不要减糖,这个量最后也不是很甜,带点微酸