小时候和妈妈忙活一下午就为了等待饺子出锅的那一刻，给亲戚，邻居端点，自己只能吃到一碗😂20多年了自己动手弄饺子馅，想吃多少吃多少❤️
萝卜弄丝放锅里煮至变色。（锅里无需放油）随时翻动，不要弄焦了哦。 这个时候可以把小米椒切碎，葱切小段。 肥肉切小片。等待备用
萝卜沥干水，放入大盆里。 锅里放点油把肥肉放进去熬油，肥肉不要熬太焦，（熬了油的肥肉称它肥油渣吧）。 肥油渣捞起放一边冷却。 油倒进萝卜里，放盐，鸡精（可不放），小米椒（如果是辣椒粉的话就晚点和葱一起放），虾皮（可不放）。 一起搅拌。
肥油渣冷了之后切碎放进萝卜里（放肥油渣是为了油一点更好吃点） 这个时候可以去玩手机看看电视。等萝卜冷了之后放葱花，一定要搅拌均匀。
包好了
开吃
因为我是江西人爱吃辣所以放的小米椒够味。
鸡精个人觉得其实可以不用放，提鲜的话用虾皮够了。
肥油渣多点就好了，我喜欢咬一口油滴出来的感觉。
葱花一定要等萝卜冷了才放，不然会变黄。