趁热记录成功的一次发酵吐司

趁热记录成功的一次发酵吐司的做法
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趁热记录成功的一次发酵吐司的做法说明

学习“晓玮75”的夺命软吐司方和“上帝说”的一次冷藏发酵吐司手膜揉法,方子准确,手膜比较容易,记录一下,膜拜大神们

趁热记录成功的一次发酵吐司的食材和调料

细砂糖30克
鸡蛋1个
黄油30克
2克
酵母3克
牛奶鸡蛋和160克
高筋面粉260克

趁热记录成功的一次发酵吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    将所有材料除酵母,黄油揉成团

  2. 第2步.

    至扩展阶段摊平撒上酵母,包起来揉匀,推搓揉法

  3. 第3步.

    加室温黄油,揉至出膜,推搓加摔揉

  4. 第4步.

    分三份,擀卷两次入吐司盒,烤箱发酵模式,吐司盒上盖湿布,下烤盘加温水,40度发酵80分钟到8,9分满

  5. 第5步.趁热记录成功的一次发酵吐司的做法步骤 第5步

    烤箱吐司模式,170度40分钟,出炉,出模,趁温装保鲜袋

  6. 第6步.趁热记录成功的一次发酵吐司的做法步骤 第6步

    超好吃

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