咖喱三文鱼炒饭

咖喱三文鱼炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   三文鱼尾从冰箱取出解冻，然后去皮，去掉背部褐色组织（也不是不能吃，不过不好看），然后鱼尾切块，厨房纸巾吸干。鱼尾没刺但是又不如鱼腩肥美，做刺身品质又不够，但是我们做成炒饭它就变成了黄金！

2. 第2步.

   腌制吸干水份的鱼肉，用盐调味，黑胡椒和柠檬去腥（柠檬汁的酸味可以压制住鱼腥，但是黄色部分的柠檬皮才有柠檬香气哦）。把它放在一边腌制我们接着处理别的食材。

3. 第3步.

   一人份的豌豆煮熟备用。

4. 第4步.

   昨晚特地煮的黑米糙米饭，干燥的剩饭更适合做炒饭。洋葱切小块，准备咖喱块，煮好的豌豆备用。

5. 第5步.

   下锅小火煎三文鱼，我这里是用筷子轻轻翻炒的，避免大力把鱼肉压碎。

6. 第6步.

   炒至表面焦黄就可以出锅放一边啦。我们接下来炒咖喱饭。

7. 第7步.

   洋葱爆香，炒至出水变软就可以啦。由于是厨房新手，全程用小火更安全哦。

8. 第8步.

   洋葱颜色变浅之后下青豆，注意小火小火。

9. 第9步.

   咖喱！

10. 第10步.

    咖喱块炒化之后厨房就超级香了！再次强调要用小火昂，不然咖喱块很容易糊的。

11. 第11步.

    咖喱块全都化开之后就可以倒入米饭啦。

12. 第12步.

    此时的咖喱炒饭已经香爆了，但是如果用的白米饭就会更上色啦，米饭都炒散后就可以加入鱼肉啦。

13. 第13步.

    炒炒炒，香得不得了，yummy

14. 第14步.

    乘出～ 吃吧！