开口笑

开口笑的做法
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开口笑的做法说明

这是我学过的最好吃的点心了,虽然油炸,但不腻口,香酥可心,赞👍

开口笑的食材和调料

鸡蛋 5个
低筋面粉 750克
粉 400克
色拉油 50克
泡打粉 7克
芝麻 300克
臭粉 3克

开口笑的做法步骤

  1. 第1步.开口笑的做法步骤 第1步

    准备种类材料,糖油蛋一起搅打至糊白,此过程用电动打蛋器需要大概15分钟

  2. 第2步.开口笑的做法步骤 第2步

    打至十分钟的样子😄,还需要继续加油!

  3. 第3步.开口笑的做法步骤 第3步

    加入泡打粉和臭粉搅拌均匀

  4. 第4步.开口笑的做法步骤 第4步

    倒入过筛的面粉中,折叠调面成团

  5. 第5步.开口笑的做法步骤 第5步

    切条,切成饺子剂大小

  6. 第6步.开口笑的做法步骤 第6步

    均匀的沾下水

  7. 第7步.开口笑的做法步骤 第7步

    滚上一层芝麻

  8. 第8步.开口笑的做法步骤 第8步

    油温140度下锅,全部漂起后关火,窝炸至全部烈开口时,再次开火,炸至壳硬

  9. 第9步.开口笑的做法步骤 第9步

    蛋黄色捞出

小贴士

臭粉没有可以不加
面团滚上芝麻之后装在一个干净的盆里,用力的晃动,使芝麻完全粘到面团上
切记下锅漂上来后关火窝炸,等开口后再次开火

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