不焯水不放油的电压力锅炖牛肉

不焯水不放油的电压力锅炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   买牛肉时让店家直接切成小块，回家来就不用动刀了。把肉放入电压力锅的内胆里，加凉水浸泡半小时，这是为了泡出血水和脏东西。

2. 第2步.

   准备其他作料

3. 第3步.

   八角和花椒，可以放在这种调料盒里，也可以用一小块纱布包起来。

4. 第4步.

   一勺白糖

5. 第5步.

   西红柿切块，葱切大段，姜切片

6. 第6步.

   把泡牛肉的水倒掉

7. 第7步.

   之后的牛肉是这个样子

8. 第8步.

   加入液体调料，我用这个一两的酒杯来量，一杯大约是50克。

9. 第9步.

   生抽、老抽、耗油各1杯。料酒用2杯，如果没有料酒，也可以用1杯白酒代替。

10. 第10步.

    把其他固体配料倒进去

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    这是搅拌均匀之后的样子

13. 第13步.

    电压力锅，牛腩羊肉功能，保压时间是30分钟。

14. 第14步.

    半小时后熟了。打开锅是这个样子，可以看到肉汤并不少。

15. 第15步.

    装盘上桌。当然这盘子里装的有点少，锅里还有——吃不完的可以冷藏，下次炒土豆或其他菜时可以加点牛肉和汤，味道很不错。