柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）

柠檬蔓越莓饼干（酸甜可口）的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温融化

2. 第2步.

   加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，打发。（黄油略发白就行，这样做出的饼干酥脆）

3. 第3步.

   加入全蛋液，搅拌均匀

4. 第4步.

   加入柠檬汁，柠檬皮和蔓越莓，搅拌均匀。（蔓越莓如果颗粒大，可以用刀切碎，切块的时候好切）

5. 第5步.

   加入低筋面粉，用橡皮刮刀小心的搅拌成面团

6. 第6步.

   开始整形，用油纸包上放入冰箱冷冻一个小时

7. 第7步.

   取出切成大约0.5cm的厚度，放入烤盘。用上下火165度烘烤大约18分钟，表面稍微上色就可以，取出晾凉。（15分钟的时候就要观察颜色）

8. 第8步.

   好吃的柠檬蔓越莓饼干出炉喽！