夏天标配湘味卤毛豆鸡爪

夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法
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夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法说明

一到夏天就喜欢吃绝味的卤毛豆,但是新家这边不方便购买,于是只能自己做啦,老公隔三差五就钦点这道菜

夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的食材和调料

花椒适量
八角3个
3片
适量
香叶1片
桂皮1块
辣椒适量
小米辣适量
适量
生抽适量
老抽适量

夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤

  1. 第1步.夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤 第1步

    大蒜辣椒小米椒切碎

  2. 第2步.夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤 第2步

    锅里热油放配料炒出香味,放入豆瓣酱,忘记拍图啦😢第一次编辑菜谱

  3. 第3步.夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤 第3步

    倒入毛豆和鸡爪,鸡爪提前焯水。翻炒一会

  4. 第4步.夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤 第4步

    加入生抽老抽

  5. 第5步.夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤 第5步

    倒入温水,水量默过鸡爪和毛豆,烧开一会

  6. 第6步.夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤 第6步

    关小火焖煮十五分钟 等汤汁到一半的时候放盐

  7. 第7步.夏天标配湘味卤毛豆鸡爪的做法步骤 第7步

    加盐以后在打开锅盖小火煮十五分钟,期间要翻炒,让毛豆和鸡爪入盐味,最后收汁,剩一点点的汤汁这样更好吃哦。

小贴士

1:盐要记得在汤汁半干的时候放,不然不入味
2:焖煮的过程中最好还是偶尔翻炒一会

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