芝士面包

芝士面包的做法步骤

1. 第1步.

   芝士粉加一点高筋面粉拌一下，可以松散一些 100g芝士粉+10g高粉

2. 第2步.

   把面团解冻，要稍微软一些，然后拿起面团从侧面捏扁，然后用手压扁，旁边薄中间厚

3. 第3步.

   手这样做

4. 第4步.

   把皮搭上去，这样下面会有一个空洞

5. 第5步.

   放入30g芝士馅，往下一压入空洞把旁边的芝士都压进去

6. 第6步.

   然后从一头捏皮往另一头收，另一头也捏过来中间汇合

7. 第7步.

   在中间就一边旋转一边把接口捏紧，不要从下面拉皮上来

8. 第8步.

   这样捏好，馅就在中间 全包好后，表面喷水 喷过水的面包发酵得相对快一些 表面和侧边都沾上芝士粉 放入烤盘发酵40分钟 烤箱上195，下155预热

9. 第9步.

   发酵好以后，一个烤盘摆六个就行，留好空间，上面盖上高温油布，

10. 第10步.

    盖好

11. 第11步.

    再盖上一个烤盘，错位一些，不要正正放，要不会压扁 上195下155烤10分钟 出炉以后震一下烤盘

12. 第12步.

    倒扣在网架上