甜豆炒上脑牛肉粒

甜豆炒上脑牛肉粒的做法步骤

1. 第1步.

   照旧po价格！潮汕豆干在上一期已经写过了，

2. 第2步.

   食谱的本意是让独居者不依赖外卖，让直男一学就会 直男课堂1：甜豆是个水桶腰圆鼓鼓，荷兰豆是个贫乳妹侧面扁扁的，口感都是清清脆脆，但是甜豆更甜！

3. 第3步.

   直男课堂2：处理这类豌豆属的蔬菜要撕掉豆荚边缘的丝和蒂，边缘口较硬影响口感，甜豆、荷兰豆的做法都通用

4. 第4步.

   简单冲洗沥干水

5. 第5步.

   上脑牛扒不用洗直接切，买来的时候就已腌制好的鲜肉直接带着酱汁烹饪

6. 第6步.

   直男课堂3：牛上脑指的是肉牛后颈部，脊骨两侧的肉，俗称“脖子肉”，肥瘦交错

7. 第7步.

   牛扒切粒

8. 第8步.

   热锅下油，一点点就足够

9. 第9步.

   甜豆下锅翻炒2分钟

10. 第10步.

    甜豆变色就装起

11. 第11步.

    锅不用洗，不加油直接炒牛肉粒1分钟，稍微变色

12. 第12步.

    加少量水上盖焖2分钟，少量水就是三勺普通汤勺的量或1/4碗，不需再加盐，调味过的牛扒已经足够咸味，收干水后出锅

13. 第13步.

    有汤汁儿的菜装盘后擦干净边缘，美美的才能给小仙女吃

14. 第14步.

    今日食材： 【新西兰上脑牛扒】⭐⭐⭐⭐⭐ 值得买，易保存，调味合适，价格便宜。这块肉我囤货在冰箱多放了2天，口感没有什么大变化。调味成分在包装上没写明，吃的大概有黑椒盐、酱油、糖这些成分。但是销售商和产地都在广东，不明白为什么前面要加个“新西兰”……反正这个价格对应性价比，我会多囤货 【甜豆】⭐⭐⭐⭐⭐ 值得买，新鲜量足，豌豆属的蔬菜很好保存，也不沾泥带土清洗十分方便！买了可以在冰箱放一周，随用随取