新疆辣皮子馕

新疆辣皮子馕的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉、牛奶、油、鸡蛋、糖、盐、酵母放入面包机，揉面程序30分钟

2. 第2步.

   揉成光滑面团

3. 第3步.

   放置温暖湿润地方发酵至2倍大

4. 第4步.

   分成10等份，揉圆

5. 第5步.

   取小面团擀薄放入辣椒丝，提前将辣椒过滤掉油分，否则后面很难擀制，容易滋油

6. 第6步.

   像包包子一样捏紧

7. 第7步.

   底下撒适量干粉，两面擀薄，喜欢脆一点的尽量擀薄一点

8. 第8步.

   刷一层全蛋液，用牙签在表面插一些小眼儿，防止烤的过程鼓包，撒芝麻，放烤箱中层上下火200度18分钟即可，随时注意观察上色情况

9. 第9步.

   网购了一批新疆辣皮子馕对比了下，竟然自己做的更胜一筹，里面的雪莲辣椒丝是灵魂，不是太辣，不吃辣的人也可以尝试哦，很香^_^