这是一道非常流行的美食，制作方法非常简单，非常适合早餐的制作，也是芝士控最爱的美味。岩烧乳酪质地柔软、奶香四溢，深受人们的喜爱。利用基础吐司，涂抹上芝士、淡奶油、黄油的混合乳液，经过烤制，美味的岩烧乳酪就做成了，非常好吃咯，感兴趣的朋友可以尝试下哈。其中基础吐司可以自己制作，只是稍费点时间，但可以提前做好。
基础吐司的做法：
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将所有食材按所需量全部准备好。
锅中放水烧热，将淡奶油、细砂糖放入不锈钢盆中隔水加热。
待淡奶油和细砂糖溶化后，分次加入乳酪片、至溶化。
然后加入黄油。
待黄油完全溶化后端起离锅。
搅拌均匀后，完全冷却，变成浓稠乳酪液，越稠越好，可以刷厚些呢。😜
先把烤盘上铺上锡纸，做好准备工作。
将完全冷却后的乳酪糊均匀的涂抹在吐司片上，只涂抹一面，不要涂抹到皮外面去。涂抹完后，将其放在烤盘上。
然后撒上扁桃仁片。
烤箱预热5分钟后，将烤盘放中层、上下火、200度、10～15分钟，具体可随时观察表面的颜色。其中烤至乳酪糊冒泡即关下火，只用上火烤。(时间、温度因各自烤箱情况而定，自行掌握就好。)
岩烧乳酪就做好了，奶香浓郁，美味咯。😋
早餐配上一杯咖啡，绝美!
（1）吐司片要切的稍厚一点咯，约2厘米厚，一定要切正，不要切成一边厚一边薄，那样，烤的时候乳酪糊易顺着薄边流下去。
（2）如果家里的烤箱能分别控制上下火，可以将上火调到200度，下火调至150度左右，过程中就不用关下火了。
（3）八片一次烤不完，可分两次烤。