手工水饺

手工水饺的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜擦丝，开水煮熟(烂一点)，凉水清洗，挤水捏成团，和洋葱，生姜，肉一起切成碎末，加生抽，盐，胡椒粉，香油搅拌均匀

2. 第2步.

   加一小嘬食用碱，温水和面，成大团即可，留少量干面粉，饺子面皮软一些较好

3. 第3步.

   面揉匀，成条，切成小的面起子，撒少量面粉揉团，擀面皮

4. 第4步.

   以前都是剁馅，和面，给我妈打下手，包饺子的手法照猫画虎，不太好看，以后多练练😁

5. 第5步.

   萝卜洋葱肉馅的饺子真心好吃啊，口感莹润，不会像其他蔬菜干巴巴的，应该是和洋葱与萝卜含水分较高有关吧😃