完美早餐“土豆丝卷饼”（附烫面饼的擀制技巧）

完美早餐“土豆丝卷饼”（附烫面饼的擀制技巧）的做法步骤

1. 第1步.

   面粉用70度左右的热水和成一个面团。和好之后，盖上盖子醒发半个小时。

2. 第2步.

   醒面的时候，就可以开始炒土豆丝了。 一个土豆、半个胡萝卜、猪肉分别切成丝。 葱切末

3. 第3步.

   锅中烧热油，下肉丝和葱末大火煸炒至肉熟、葱末炒出香味。

4. 第4步.

   放入土豆丝和胡萝卜丝炒。沿着锅边加一勺味极鲜酱油、半勺醋、四分之一勺的糖。

5. 第5步.

   大火快炒熟，最后加盐，盛盘备用。

6. 第6步.

   接下来开始擀饼，将醒发好的面分成40克左右的剂子，用手压再把剂子压成圆形。

7. 第7步.

   将一个圆形剂子上面抹上油。

8. 第8步.

   再拿一个剂子，放在抹了油的剂子上面。使之重叠在一起。

9. 第9步.

   把两个重叠在一起的剂子擀成圆形的面饼，放在预热好的电饼档上面加热。

10. 第10步.

    待面饼开始鼓泡时，将面饼翻面，再烙另外一边，饼的两面都烙成如图所示的状态时，饼就烙好了！

11. 第11步.

    烙好的面饼叠好放在袋子里，将袋口封住，这样能使面饼回软。

12. 第12步.

    面饼都烙好啦!把烙好的饼分成两张。由于其中一个饼上面刷了油，是很好分开的呢！

13. 第13步.

    开始往面饼里面卷土豆丝。

14. 第14步.

    卷好啦。

15. 第15步.

    还可以卷油条和葱，略重口味，可这个搭配好好吃啊，你试试

16. 第16步.

    吃起来，早上吃的好了，感觉一天都很有精神。

17. 第17步.

    今天的分享就到这里啦，希望能给你的早餐提供新思路，明天将会跟大家分享的是蛋黄肉松青团的做法，是那种能吃到完整蛋黄的做法啊，感兴趣的厨友可以关注一下！