香菇烧卖(无肉版)

香菇烧卖(无肉版)的做法
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香菇烧卖(无肉版)的做法说明

一直想学着写菜谱的,由于自己的语言表达能力不行,一直拖着没写,今天鼓起勇气写一个试试😜写得不好,仅供参考~
此版本无肉,比较适合口味清淡的人!
至于配料,可以添加自己喜欢的,比如,木耳,香肠,咸蛋黄,豌豆~~~都是可以滴,随自己的喜好来~
各种牌子面粉的吸水性不同,季节不同吸水量也有差别,记得预留15-20克水出来,看面团状态再添加(也可以偷懒,直接买饺子皮来包😂)
各位宝宝,做了记得来交作业喔😘

香菇烧卖(无肉版)的食材和调料

糯米500克
中筋面粉250克
150克
香菇适量
酱油15克
适量
玉米适量
3克
生粉(用来勾芡)1勺
(用来勾芡)15克

香菇烧卖(无肉版)的做法步骤

  1. 第1步.香菇烧卖(无肉版)的做法步骤 第1步

    糯米提前3-4小时泡好,然后上锅蒸熟透

  2. 第2步.香菇烧卖(无肉版)的做法步骤 第2步

    用不粘锅,倒进适量的油,加热放进香菇碎炒香,然后添加盐,味精,最后勾芡

  3. 第3步.香菇烧卖(无肉版)的做法步骤 第3步

    把蒸熟的糯米饭和香菇馅料混合均匀,撒上香葱,放凉备用

  4. 第4步.香菇烧卖(无肉版)的做法步骤 第4步

    把面粉,水,放进ACA厨师机,一档成团,4档揉5-7分钟,揉成光滑的面团就行(没有厨师机,面包机的,可以手揉~~这是个力气活,哈哈) 醒面10分钟就可以把面团分成大小适合的小剂子,擀成水饺皮形状就可以开始包糯米饭了

  5. 第5步.香菇烧卖(无肉版)的做法步骤 第5步

    一个个的包好,放进蒸笼摆好,开水上锅蒸5-7分钟(根据自己家的火力来,时间不固定,只要面皮熟了就可以吃了)

  6. 第6步.香菇烧卖(无肉版)的做法步骤 第6步

    成品,开吃😋

小贴士

糯米,香菇记得提前寖泡

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