可乐饼

可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆去皮，切厚片，上锅蒸，锅开后再整十分钟，保证土豆蒸烂。蒸好后开锅凉凉。

2. 第2步.

   凉凉的土豆装入盆里，压成土豆泥，这里要注意，土豆有颗粒状是很好的，不用非得压成沫沫。颗粒感吃起来更有口感。

3. 第3步.

   压好就是这样的。

4. 第4步.

   肉，剁剁剁……成馅

5. 第5步.

   这一步说是用洋葱，可是家里没有洋葱，只好拿大葱代替，也不错。用洋葱的话，就把洋葱切小小的丁。

6. 第6步.

   锅里加油，放葱和肉馅，加入适量的盐和白胡椒粉调味。直到肉馅炒熟。盘子垫厨房纸，将肉馅平铺在盘子里，这样可以吸掉肉馅里多余的油和水分。

7. 第7步.

   然后把肉馅和土豆泥拌匀，备用

8. 第8步.

   将拌好的土豆泥做成喜欢的形状，放在干面粉里。均匀的裹上面粉，然后放入两个鸡蛋调好的蛋液里裹蛋液，再捞出来裹面包糠。

9. 第9步.

   面包糠裹好啦

10. 第10步.

    放到油锅炸，油温大概180度吧。

11. 第11步.

    炸至两面金黄捞出。

12. 第12步.

    我炸的稍微火大点，我觉得这样更好吃

13. 第13步.

    顺带的，还炸了一盘可乐球………好啦，配上番茄酱，开吃啦！