潍坊人到了清明节习俗之一就是吃饼卷鸡蛋。亲戚送来鹅蛋,碰巧家里有饼。中午偷懒啦!
将鹅蛋和鸡蛋打入碗中
红根头刀韭菜洗净控水切成末备用
将韭菜放入蛋中,放入适量盐调味,打散备用。
热油后把蛋液炒好。
炒好的韭菜鸡蛋放在饼上卷好,开吃!
1.鹅蛋里放入鸡蛋不会发柴,口感会好一点。2.饼是潍坊的邋遢饼。3.如果觉得口感淡了可以撒一点芝麻盐。