入口即化的豆腐花（附豆腐做法）

入口即化的豆腐花（附豆腐做法）的做法步骤

1. 第1步.

   干黄豆洗干净，泡发7小时左右，可以放冰箱冷藏泡一晚上。倒入破壁机倒入清水打成豆浆，也可以用料理机打成豆浆，再或者用豆浆机的果汁功能打几次。

2. 第2步.

   用温水把内酯溶化放一边去

3. 第3步.

   打好的生豆浆用纱布过滤豆渣

4. 第4步.

   过滤出来的豆渣细腻柔软，拿来做馒头可香了

5. 第5步.

   过滤后的生豆浆倒人锅里煮开后再小火煮5分钟

6. 第6步.

   煮熟好的豆浆放晾一两分钟后，有温度计的测量到85度最合适，刮起表面上的豆皮

7. 第7步.

   电饭煲干净无水，往锅里倒入内酯水，把煮好的豆浆提高冲入电饭煲，再轻轻搅拌一下，把表面抹上的泡沫捞走，按上保温键，盖上盖子15分钟左右即可。

8. 第8步.

   豆腐花凝固期间就煮糖浆，锅里放入清水，切几片姜，可不加姜，放入黄冰糖，也可以用黄片糖，煮开后煮几分钟变得有点粘稠即可。

9. 第9步.

   15-20分钟后的成品

10. 第10步.

    比婴儿肌肤还要嫩滑

11. 第11步.

    这小视频要下载下厨房app才能看的，摇动起来而不破的状态就是入口即化的标准

12. 第12步.

    两种糖浆的豆腐花，各有各的风味

13. 第13步.

    内酯，某东某宝都能买到

14. 第14步.

    用纱布铺垫在豆腐模具里面，把豆腐花倒入模具中

15. 第15步.

    在豆花上面平整的铺上纱布，再放压盖

16. 第16步.

    上放用重物压住，我这瓶柠檬膏大概有3斤重，慢慢的把豆花里面的水份压出来就成豆腐，想吃嫩豆腐就压1小时，想吃老豆腐就再压久点

17. 第17步.

    小心脱模，掀起纱布，我就是太粗鲁一不小心把豆腐表面连纱布带起来了，后来又把那部分重粘贴上去😂

18. 第18步.

    豆腐的切面，看得见的细嫩

19. 第19步.

    肉末豆腐

20. 第20步.

    毛豆肉末豆腐

21. 第21步.

    豆腐鲫鱼🐟汤

22. 第22步.

    黑豆一样的做法，做出来的黑豆腐一样嫩滑

23. 第23步.

    黑豆腐

24. 第24步.

    黑豆腐毛豆野生石斑汤