【经典台式三杯鸡】

【经典台式三杯鸡】的做法
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【经典台式三杯鸡】的做法说明

我希望尝试不同的菜系,我喜欢给我爱的人做饭,当他们吃到一道菜脱口而出“真好吃的”时候,是我最幸福的时刻。【尝试着剪辑了视频,有点粗糙,但很用心,希望大家喜欢。PS,忘记拍图片了,所以步骤图里少了图片,大家可以多看视频,也很容易学会】

【经典台式三杯鸡】的食材和调料

鸡腿1只
鸡翅4个
8-10片
4-6瓣
辣椒适量
适量
料酒3勺
生抽3勺
老抽3勺
九层塔1把

【经典台式三杯鸡】的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡翅,鸡腿切件,洗净,加料酒几片生姜腌制10-15分钟。

  2. 第2步.

    锅内热油,放入冰糖,小火融化。

  3. 第3步.

    加入蒜瓣(不切片,整个放入),姜片(一定要多放,出味),煎至两面金黄。

  4. 第4步.

    倒入腌制好的鸡肉,翻炒至金黄,两面均匀。

  5. 第5步.

    依次加入干辣椒、九层塔(多放),翻炒两分钟。

  6. 第6步.

    再倒入生抽、料酒、老抽汁,盖上锅盖,中火煮10分钟,最后打开大火收汁即可。

小贴士

九层塔和姜片是灵魂,一定要多放才出味,不要加水和盐,这样做出来才最好吃!

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