豆腐脑，甜豆花

豆腐脑，甜豆花的做法步骤

1. 第1步.

   首先称取50克黄豆

2. 第2步.

   清洗黄豆，并用水浸泡一晚。

3. 第3步.

   泡好的黄豆是很饱满的。

4. 第4步.

   再来装备好内脂。用20克的凉开水或者温开水再加入内脂化开，内脂淘宝上有卖的。

5. 第5步.

   用破壁机或者豆浆机把黄豆加入800毫升的水打成豆浆。这里可以使用豆浆机或者果汁机。但是千万不要开加热功能。只要磨出豆浆就行了

6. 第6步.

   一块专用的纱布。买内脂的时候会送。放入小锅中。锅尽量选大一点的。把豆浆倒进去。

7. 第7步.

   收紧纱布把豆渣全部过滤出来。这里不能使用豆浆的那种过滤筛，那个弄不干净！

8. 第8步.

   小火开始煮豆浆，这时候千万不要离人。因为豆浆有假沸的状态。会全部漫出来。它在煮的时候升高状态的泡沫请用勺子舀出来倒掉。水开后继续熬煮3分钟。

9. 第9步.

   煮好的豆浆降温至85度-90度之间都可以。倒入事先准备好的内脂。边倒便用勺子在锅里豆浆内转两圈。

10. 第10步.

    上锅盖焖10分钟豆腐脑就好啦。

11. 第11步.

    香滑可口的豆腐脑出炉。