味噌风味，是日本的印象味道之一。味噌汤、味噌面，还有味噌拌菜等等，每走近一家街头巷尾的日式料理餐馆，总会吃到这个味～
味噌做汤底，浓稠似骨汤，色泽好，风味独特。其防癌健身的营养，也是日本日常家庭餐中不可少的必食。
用味噌做面，可以减少熬制浓稠肉汤骨汤的时间麻烦，简易方便快手！也适合素食者的需求！
几粒干裙带菜泡发，豌豆清洗好，新鲜的香菇清洗后切片，鸡蛋带壳煮熟剥好。
烧开一锅水，加入拉面，煮熟捞出，过凉水后滤干放置一旁备用。
上一锅沸水取出面后加入豌豆和香菇，煮3分钟，加入裙带菜继续煮，同时调好味噌，待锅再次沸开时倒入。
加味噌后煮开的汤底，适量倒入面碗中，放入之前煮好备用的面条，点缀上切开的煮鸡蛋和几片海苔片，即可！
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