超级简单的草莓酱

超级简单的草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备两到三斤的草莓，洗净。

2. 第2步.

   去草莓蒂。

3. 第3步.

   放在锅里，先小火煮（300～500的火）盖上锅盖，这样上下受热均匀一点。大概三分钟的时候要用铲子上下翻一翻，不然受热不均匀。

4. 第4步.

   草莓全部出水的时候可以加冰糖了，比例一般是2.5斤草莓：2两冰糖（我用的黄色的那种大冰糖）不喜欢太甜可以按自己喜好减少会变成酸酸甜甜的口感。

5. 第5步.

   然后可以把火开大，开到1000，加速一下水分的蒸发，不过时不时要用锅铲翻一翻不要把锅哦。收汁期间记得【把草莓弄碎】，不然完整的草莓里还是会有水分的。

6. 第6步.

   汁收的差不多了，要关小火，回到300到500的时候，要不停的翻防止糊底，汁收的差不多就可以盛出来啦～这张是冰箱放了一晚的，果胶会让它凝固住

7. 第7步.

   自己用草莓酱做了草莓蛋糕，超级好吃(๑´ڡ`๑)（戚风蛋糕是在首页里搜的，我的作品里有传图，感兴趣的小伙伴可以看看） 这个酱拌酸奶也超级好喝～