阿胶糕

阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   材料集体照

2. 第2步.

   阿胶用黄酒浸泡 48-72小时 泡制过程容器需要盖盖。一定要经过48以上充分浸泡，是为了让阿胶的功效能够充分发挥出来。

3. 第3步.

   浸泡好的效果

4. 第4步.

   将老冰糖磨成粉状 倒入阿胶锅中，搅拌均匀。大火煮开，再转小火；熬煮过程中，一定要用铲子不断搅拌防止粘锅煮糊，一直熬制至挂旗状态即可。

5. 第5步.

   如图挂旗状态

6. 第6步.

   接下来放入准备好的材料并快速搅拌均匀

7. 第7步.

   快速搅拌均匀

8. 第8步.

   搅拌好 倒入模具 压平 这真的是体力活了 很黏 尽量压紧 压实 后面切出来才好看

9. 第9步.

   剩下这个锅的精华可不要浪费了 倒入水煮开 喝掉 滴滴是钱 别浪费了

10. 第10步.

    冷却变硬 即可切块

11. 第11步.

    切条

12. 第12步.

    切块

13. 第13步.

    真空包装

14. 第14步.

    完成啦 做好的后放冷藏保存哦