馅饼

馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加少许盐，加入水，冬天温水，夏天凉水即可。用筷子一边搅拌一边加水，搅拌需保持统一方向。水加至没有干面粉，形成面疙瘩(不是特别稀，有点黏稠)，不要一次加太多水。

2. 第2步.

   搅拌完的粘稠度

3. 第3步.

   盖上盖常温放3小时以上，省面。没有盖可以放保鲜膜密封。面团里如果有面疙瘩是上一步没有搅匀。

4. 第4步.

   洋葱切成丁

5. 第5步.

   肉馅如果太干少加点水，放入姜碎，白糖，料酒，酱油，花椒面，盐，最后放油。一个方向搅拌均匀。每加些调料搅拌一下也可以，更均匀。

6. 第6步.

   放入圆葱，混合均匀即可。搅拌太多容易出水。

7. 第7步.

   500克面粉可匀成10个面团

8. 第8步.

   放入馅，包成面球，面黏，手上可以沾点油，锅中油少许，把面团放入锅中按成饼

9. 第9步.

   烙饼

10. 第10步.

    饼里有气就熟啦