某次在一家素食餐厅吃饭送了一碟冰镇的小番茄，酸甜可口，做为开胃菜特别爽口，看了一下里面有糖桂花，淡淡的清香，吃过一次一直念念不忘。这个时候的圣女果特别新鲜好吃，买多了便想起这道桂花蜜渍小蕃茄，自己动手腌制试试，没想到非常成功好吃，饭后来几个非常清爽解腻！
小蕃茄洗净用小刀在顶部划个十字，烫一下开水（为了好去皮），皮爆开马上把水倒掉，去皮装进密封瓶里
淋上桂花蜜和柠檬汁，轻轻摇晃几下使蜜汁均匀
放进冰箱冷藏一夜即可，中间可以拿出来摇匀几次，小蕃茄会出水，很快就能全部泡在蜜汁里。吃的时候直接夹出来淋一点蜜水，冰凉酸甜，做为饭前开胃菜或饭后甜品都很棒！
甜度和酸度可以自己调节，我喜欢酸所以放了一个柠檬汁，喜甜就多放点桂花蜜