香菇鸡肉

香菇鸡肉的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉用盐，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉提前腌制两小时，木耳香菇提前两小时泡发。

2. 第2步.

   香菇焖鸡 热锅放油，葱蒜爆香，放入香菇木耳炒一会儿加入泡发香菇的水和料酒，然后放入鸡肉和姜丝，放大火煮开后小火焖十五分钟，最后放盐，生抽或者直接放耗油调味。

3. 第3步.

   香菇蒸鸡 碗里放入鸡肉，香菇，木耳，姜丝，泡发的香菇水和生抽、盐，水开后直接上锅蒸20分钟就好。（可以最后放耗油调味）