新疆辣皮子馕

新疆辣皮子馕的做法步骤

1. 第1步.

   我用的是新疆本地随便买的新疆雪莲辣椒丝 淘宝上也可以购买

2. 第2步.

   将上述材料除了牛奶混合 用筷子搅拌

3. 第3步.

   分批次将牛奶倒入面糊中 新手这样比较好控制面团 (如果过干可以加温水，过黏可以加面粉，只能一点一点加哦 )

4. 第4步.

   揉成一个三光的面团 不沾手 盆干净 盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵1小时

5. 第5步.

   发酵两倍大

6. 第6步.

   面团揉成长条，分成四块

7. 第7步.

   擀成一个四边薄 中间厚的面团，将新疆雪莲辣椒丝放入(可以沥干油分，要不然容易破，我本人不在乎这个)

8. 第8步.

   包成一团

9. 第9步.

   反过来按扁， 用手将面团慢慢向四周扩展，变成一个薄厚均匀馅料均匀的面饼(用擀面杖容易破)

10. 第10步.

    用筷子戳上洞 美观又避免烤制时鼓起 醒15分钟后刷上鸡蛋液

11. 第11步.

    烤箱预热200度 200度20分钟 喜欢硬的可以烤25分钟

12. 第12步.

    开吃啦

13. 第13步.

    我还做了4个豆沙馅，方法一样的，一样很好吃。