用青椒、干辣椒、蒜片、姜末、花椒，对肥肠进行调味调色，最后用芝麻进行点缀，颜值高味道好，煸好的肥肠趁热食用，麻辣干香爽脆，是道下酒的好菜。
首先需要准备：肥肠 青椒 干辣椒 姜片 蒜末 花椒 芝麻
将肥肠切成小块，青椒切成滚刀状，留以备用
起锅烧油，倒入肥肠，进行简单的翻炒，盛出来备用 将准备好的姜片、蒜末，花椒,放在锅中进行爆香，再放几个干辣椒进行调味 倒入青椒，倒入适量的酱油
再将之前煸炒过的肥肠放在锅中，进行翻炒 加入适量的盐，大火翻炒 盛盘之后，再撒上一点芝麻就可以享用啦！
