“麻婆子”——芝麻贝果

“麻婆子”——芝麻贝果的做法步骤

1. 第1步.

   将做贝果的材料除黄油外，放入面包机，揉一个程序，20分钟。到10分钟时，放入黄油。

2. 第2步.

   揉面团的时候，准备芝麻碎。 假如你有机器能将芝麻打成如图所示，那接下来就没你啥事啦～ 去看会电视📺，歇会～ 假如你没机器，我教你一个好办法(✪▽✪) 往下看

3. 第3步.

   1.取适量芝麻放锅里炒熟。（ps:别问我适量是多少，我一般炒150g，少了容易炒焦。） 你问我怎么算熟？ 大火不听翻炒，看到好多芝麻在锅里跳来跳去，闻到芝麻香味就可以了。全程大概5分钟左右。 2.将炒好的芝麻，放在烤盘里放凉。取35g黑芝麻放入保鲜袋，用擀面杖敲打。

4. 第4步.

   敲打3分钟，越敲越饿，好香啊～

5. 第5步.

   做好这些，面团也揉好了，加入芝麻碎，再揉一个程序，20分钟。 好了，我去看会电视📺 😁😁😁

6. 第6步.

   揉好后，将面团评论分为五份，揉成小面团，醒发10分钟。

7. 第7步.

   取一个面团，擀成如图所示。

8. 第8步.

   从上往下卷，注意接口。 图上我还没接好。

9. 第9步.

   然后搓长，约20㎝左右。 可以用尺子量一量，我懒。所以…我就比划一下… 😄😄😄 我的大拇指到小手指大约15CM，再多出一段，就行啦～

10. 第10步.

    一端按扁，看图。

11. 第11步.

    还是看图。

12. 第12步.

    最后，把接口捏好。

13. 第13步.

    然后翻个身放好， 其他四个也依法弄好。

14. 第14步.

    放在30℃左右的环境下，让它睡30分钟左右。 变成1.5倍左右，就像上图的胖果

15. 第15步.

    这时，烤箱预热210℃。 锅里放1000g水➕50g糖煮沸后，转小🔥。

16. 第16步.

    把胖果放里面煮，每面煮30秒。

17. 第17步.

    煮好后，放烤盘。 这是“洗过澡”的胖果。 将其放入预热好的烤箱，烤15分钟即可。

18. 第18步.

    出炉啦～