红豆扭扭酥

红豆扭扭酥的做法步骤

1. 第1步.

   先做油皮，把所需材料放入干净的盆里

2. 第2步.

   搅拌成絮状

3. 第3步.

   然后用手揉成一个光滑的面团，最好是能揉出粗膜出来，后面擀面的时候才不会那么容易破皮(如图)

4. 第4步.

   揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟

5. 第5步.

   接着制作油酥

6. 第6步.

   把油酥揉成圆形，然后放入一个保鲜袋里

7. 第7步.

   用擀面杖擀成一个小长方形，放入冰箱冷藏15分钟

8. 第8步.

   先把油皮擀成一个大的长方形，油酥放在油皮的1/2处

9. 第9步.

   把剩下的那一面放过来包住油酥

10. 第10步.

    用擀面杖擀成长方形

11. 第11步.

    然后两边折叠起来

12. 第12步.

    在往中间叠成一个小的长方形

13. 第13步.

    再用擀面杖，擀成一个稍微大的长方形，再叠起来，再擀，如此反复三次

14. 第14步.

    三次之后，将面皮擀长擀薄

15. 第15步.

    把豆沙铺在面皮的一半边

16. 第16步.

    然后把面皮对折收口

17. 第17步.

    切成1至两厘米的长条

18. 第18步.

    两手分别拿住长条的两端，反方向扭几圈，然后放入烤盘中，烤箱180度预热

19. 第19步.

    刷上蛋液

20. 第20步.

    撒上黑白芝麻

21. 第21步.

    预热结束，放入烤箱180度，18分钟

22. 第22步.

    成品图