清明粿/青团（私藏年糕版）

清明粿/青团（私藏年糕版）的做法步骤

1. 第1步.

   图片上的是野菜泥胡菜，我们方言叫青，长这样。

2. 第2步.

   准备做清明粿前15天左右，采摘好野菜 青 ，挑净清洗干净，浸泡入石灰水中15天取出洗净敲成细渣水扣干如图。

3. 第3步.

   自家土年糕如图切片，上锅蒸熟。

4. 第4步.

   蒸熟的年糕和青混合。

5. 第5步.

   慢慢混合均匀，加入适量盐，小心烫手。

6. 第6步.

   混合均匀后一个一个弄成大小差不多的青团。

7. 第7步.

   在青团里加入馅，今天做的是甜的芝麻花生红糖馅（姨妈家爱吃）和咸的猪油葱馅（我家爱吃）。图为甜的馅料。

8. 第8步.

   图为咸的馅料。

9. 第9步.

   馅料加好后揉圆，放入模型压成型

10. 第10步.

    成型如图

11. 第11步.

    甜的咸的都有，做点小标记就能分清。

12. 第12步.

    家里人都爱吃咸的，所以咸的做比较多。

13. 第13步.

    难得的女婿和丈人丈母娘一起做吃的，记录一丢丢😁2019.3.31