青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   将油放入主锅，以3分/Varoma//速度1热油。

2. 第2步.

   加入猪肉肉糜，先用3秒/速度4.把肉糜打散，然后以3分/Varoma/ 反转小勺拌炒。

3. 第3步.

   再加入咸菜、笋，加入酱油，料酒，糖粉，以5分钟/Varoma/ 反转小勺拌炒。倒入碗内放凉后使用。

4. 第4步.

   主锅内加入糯米粉、粘米粉、艾草粉、开水。20秒/速度3-6混合

5. 第5步.

   2分钟/揉面，从主锅内取出面团，用保鲜膜包好放置10分钟。

6. 第6步.

   将500克水放入主锅，以8分/Varoma/速度1煮沸。

7. 第7步.

   将青团面皮平均分成10等份或11等份，依次搓圆并盖上湿的厨房用毛巾备用，取一个面团用手压成小饼状，包入馅料团小心收口，青团的收口向下放入铺了烘焙用纸的蒸盘内，依次做完所有的青团，给表面涂上油防干，将蒸盘置入蒸锅内盖上蒸锅盖备用。(包的时候可以手上抹上油)

8. 第8步.

   取下量杯，架上蒸锅组，以8分/Varoma/速度1蒸煮。结束后让青团留在蒸锅内3分钟后再取出，并在青团表面刷少许色拉油防止表皮变干储存或即可享用。

9. 第9步.

   又Q又弹的气，加上香气十足的馅料太完美了😛

10. 第10步.

    也可以包入豆沙做豆沙馅儿，20g左右一个馅料