简易水果派 宝宝辅食食谱

简易水果派 宝宝辅食食谱的做法步骤

1. 第1步.

   参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：派皮：低筋粉80克、黄油30克、细砂糖5克、鸡蛋1个 馅料：细砂糖20克、玉米淀粉10克、草莓5个、猕猴桃半个 操作时间：50分钟 难度分析：初级

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 第3步.

   低筋粉中加入黄油和5克的细砂糖，并搓成颗粒状。 *这里的黄油必须是固体，家里没有低筋粉可以用中筋粉替代，但是派皮的口感会硬。 *如果姐妹们无从下手的话，可以以黄油为中心点，不断地融入低筋粉进去，用两手手掌心不断揉搓。

4. 第4步.

   在颗粒面团中，放入30克蛋液。 *面团要整理成盘子的形状，中心部分稍微凹进去一些，这样蛋液倒进去就不会往外撒啦。

5. 第5步.

   叠压成均匀的面团。 *用小铲子轻轻来回叠压即可，不要使劲的揉面，那样会使面团起劲，派皮就硬了。

6. 第6步.

   面团盖上保鲜膜，醒发20分钟。这么做是为了让面团得到充分的松弛。

7. 第7步.

   草莓、猕猴桃分别切成小丁，放入碗中。 *大概切到0.5cm左右，如果水果丁太大的话，宝宝不好咀嚼。 *水果可以替换成菠萝、芒果、火龙果等等，双拼、多拼发挥你的创意吧！不过水果尽量选择甜的，否则成品的口感上会差一些。

8. 第8步.

   碗内继续加入淀粉和20克的细砂糖，搅拌均匀。 *白砂糖可以根据宝宝的口味进行调节，如果自家娃可以接受天然水果香的话，不放糖也可以哒。

9. 第9步.

   面团醒发完成后，去掉保鲜膜，放在油纸上。面团上方再覆盖一张油纸。

10. 第10步.

    用擀面杖把面团擀成圆饼形状，取下上层油纸。 *我比较喜欢吃薄薄的饼皮，所以擀的比较薄，妈妈们可以根据自己家娃的喜好来决定薄厚度。

11. 第11步.

    在圆饼上放入水果馅料。 *水果馅料一定要放在饼中间的位置上，多放些会更好吃！但四周要留出空隙来，以防一会儿收口的时候溢出来。

12. 第12步.

    给水果派收口。 *用手提起派皮的一个边缘，顺着同一个方向，捏着均匀的折起就可以了。还是不太明白的姐妹可以看动图呀。

13. 第13步.

    收好口之后大概就是这个样子啦~ 派皮上均匀的刷一层蛋液。 *用之前剩余的蛋液就可以了，烤好后味道会更香脆。如果蛋液全部用光了也可以不刷。

14. 第14步.

    烤箱调至180度20分钟。 *因为每个品牌的烤箱力度都不一样，派皮的薄厚度也不一样，所以烤的时候要多观察，确保熟透再出锅呀。

15. 第15步.

    将水果派放入预热好的烤箱中。

16. 第16步.

    烤好就可以取出来了。从烤箱拿出来的水果派温度太高，姐妹们一定注意，稍微放凉一些再给宝宝吃哦。 *如果宝宝还想吃的话，妈妈们可以一次性多做出一些派皮来，冷冻保存上，下次就能接着用啦~