复合香烤鸡

复合香烤鸡的做法
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复合香烤鸡的做法说明

从老饭骨 三位大师处 学来。

复合香烤鸡的食材和调料

1个
5瓣
鸡腿3只
香菜2干
3片
玫瑰露1大勺
花雕半勺
蚝油1小勺
柱候酱3勺
海鲜酱3勺
2克
胡椒粉3克
盐焗1袋
胡萝卜4根

复合香烤鸡的做法步骤

  1. 第1步.复合香烤鸡的做法步骤 第1步

    准备腌肉配菜

  2. 第2步.复合香烤鸡的做法步骤 第2步

    配料切丁备用

  3. 第3步.复合香烤鸡的做法步骤 第3步

    酱料按比例 倒入碗中

  4. 第4步.复合香烤鸡的做法步骤 第4步

    酱料搅拌均匀。

  5. 第5步.复合香烤鸡的做法步骤 第5步

    把酱料和配菜均匀的抹在鸡腿上。放入冰箱,腌制12小时

  6. 第6步.复合香烤鸡的做法步骤 第6步

    去掉配菜,鸡腿先蒸半小时。再放入烤箱250度,20分钟。

小贴士

蒸鸡腿时用托盘盛着,这样鸡汤保留会在盘中。 留作鸡腿的蘸料。

我烤鸡腿时,温度调到300度了,所以鸡皮有些黑。

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