将鸡腿肉、土豆、青椒切块，姜切片，备用。
热锅中倒入适量油，放入15颗冰糖 小火 翻炒到冰糖完全融化。
倒入鸡腿肉大火翻炒至挂色，加入姜片，倒入适量料酒翻炒30秒后，加入适量生抽后继续翻炒一会儿。
加开水没过鸡腿肉，倒入土豆，加入适量花椒粉及盐。盖锅盖转小火收汁，大约需要20分钟。收汁后期需上心观察避免汁没底胡😂
起锅前加入青椒和少于白砂糖翻炒30秒，让青椒去生即可，关火后可盖盖闷1分钟，出锅。大功告成🎊
