咸鸭肾粥

咸鸭肾粥的做法步骤

1. 第1步.

   米提前3-5个小时泡，然后洗下把水倒掉，加油和1小勺盐拌匀，放置15分钟左右。

2. 第2步.

   锅中加姜和水，水开后倒入拌好的米，咸瘦肉把盐洗掉也放入锅中煮，整个煮粥过程我都是开大火。咸鸭肾切片，加白酒或料酒焯水后洗干净。

3. 第3步.

   30分钟后可以把瘦肉捞出弄成丝后再继续放回锅里煮，放入咸鸭肾煮20分钟。

4. 第4步.

   煮到差不多就可以放入适量的盐、切好的芫荽和葱。

5. 第5步.

   完成。