开胃凉拌菜（摇就完事儿了）

开胃凉拌菜（摇就完事儿了）的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋去皮切片，加一些盐腌制 ，木耳泡发洗净，叶菜和菌菇洗净，我一般用金针菇，今天开了一包蟹味菇，就先吃这个了，但我觉得还是金针菇拌着好吃

2. 第2步.

   莴笋腌到出水，稍微变色就可以了，用凉白开冲洗备用，不要腌太久，不然不脆了

3. 第3步.

   烧锅水，水开先放木耳和菌菇焯熟

4. 第4步.

   最后放叶菜，放进去就可以关火了

5. 第5步.

   倒出来稍微滤下水 稍放凉

6. 第6步.

   生抽、剁椒、鸡精、香油拌好，看个人喜好可以加醋也可以加一点点糖（其实这一整步可以省略 看下一步）

7. 第7步.

   拿粗一个保鲜袋 ，把所有的菜放进去，最后加调料，像我这种懒人一般都是把调料直接倒在袋子里，可以少洗一个碗

8. 第8步.

   保鲜袋里面留点空气，口卷一卷抓好，就可以开摇啦

9. 第9步.

   摇一会儿就好啦 ，摇好是这样，用保鲜袋是为了让调料更均匀

10. 第10步.

    装盘