粉面子（地瓜淀粉）蒸饺

粉面子（地瓜淀粉）蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   婆婆家自己磨得红薯粉，有大颗粒，需要擀压成粉末

2. 第2步.

   红薯粉 面粉拌匀，倒入沸腾热水，边倒边用筷子搅拌，成絮状。

3. 第3步.

   降温两分钟，揉成不沾手不沾盆光滑面团，扣上和面的面盆醒10分钟。

4. 第4步.

   趁着热面团下等分面剂，擀成面皮。

5. 第5步.

   包馅

6. 第6步.

   蒸锅水开上锅蒸15分钟，关火🔥后5分钟出锅。

7. 第7步.

   黑黄皮肤蒸饺出锅

8. 第8步.

   配上一碟自己调制的酱汁，一口下去好有满足感，面皮Q弹筋道。