焗烤土豆香肠磅蛋糕

焗烤土豆香肠磅蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材及模具

2. 第2步.

   土豆削皮切成3mm薄片

3. 第3步.

   平底锅倒入1小勺菜籽油，洒少许盐，小火煎蒜片

4. 第4步.

   放入切好的土豆片，小心煎软，倒200g热水，小火煮至土豆片变透明

5. 第5步.

   捞出晾凉，土豆汁（90g）冷却备用

6. 第6步.

   蛋黄分三次加入30g莱籽油搅拌

7. 第7步.

   倒入冷却后土豆汁，分次筛入面粉，拌匀，蛋白打发至硬性

8. 第8步.

   香肠，干酪片切丁

9. 第9步.

   混和面糊及打发好的蛋白

10. 第10步.

    倒入面糊，取一面半土豆片拌入面糊

11. 第11步.

    装入模具

12. 第12步.

    在垫上摔几下震出气泡

13. 第13步.

    铺上晾干的土豆片

14. 第14步.

    190度上下火中层分钟后取出刷葱油，洒研磨黑胡椒粒，再入炉烤10分钟。 可爱的磅蛋糕爆口😘

15. 第15步.

    摆上洗净的迷迭香装饰

16. 第16步.

    乘热撕去油纸

17. 第17步.

    切面图

18. 第18步.

    周末的下午，配两杯明前龙井

19. 第19步.

    看夕阳缓缓落下