咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，南瓜用盐腌制10分钟出水

2. 第2步.

   咸蛋黄加白酒煮熟，压碎。南瓜沥干水后加入干淀粉，均匀抹到每一条南瓜。

3. 第3步.

   加油小火炒咸蛋黄，起泡沫后放入南瓜。

4. 第4步.

   轻轻推南瓜条，沾上咸蛋黄稍微焗一下，可以出锅，撒上葱花。个人觉得腌制南瓜和咸蛋黄已经够咸了，不用再放盐。

5. 第5步.

   剩下的咸蛋白和南瓜边角料，可以做一锅小米粥。