浓香烤鸡

浓香烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净，去头、抓、脖子，沥干备用

2. 第2步.

   盐➕清水，5:100比例，同姜片一起放在容器中浸泡鸡四小时或更久

3. 第3步.

   浸泡过的鸡擦干表皮水分

4. 第4步.

   蚝油、盐、生抽、白酒、一半蜂蜜调好腌料

5. 第5步.

   用腌料给鸡和洋葱做SPA“n”次后，将腌料和鸡一起装进密封袋，放入冰箱冷藏一夜

6. 第6步.

   烤盘铺好锡纸，摆上切好的香菇，鸡切开肚皮，趴在香菇堆上，保鲜袋中的酱汁倒入小碗备用

7. 第7步.

   下层，180度烤20分钟，刷一次酱汁；继续140度烤四十分钟，每十分钟刷一次酱汁；刷一次蜂蜜，180度烤20分钟。

8. 第8步.

   最后一次烤制要密切观察鸡的颜色，谨防烤糊！