这个季节蚕豆上市，是吃它的最好的时候，清香健康。而且炒蚕豆是非常方便的，食材简单，用料简单，几分钟就能搞定，很适合怕麻烦的人。
蚕豆剥好后洗干净。壳要留着。
热油下锅，开始炒。
炒到表面有些焦黄，皮微微皱起。
加适量的水，再加一勺盐。等水烧都差不多，收汁出锅。
简单清香的蚕豆就炒好啦。
