酱香炒花甲🐚蛤蜊🐚

酱香炒花甲🐚蛤蜊🐚的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜花甲泡几遍水吐沙，沙吐干净后洗净。

2. 第2步.

   锅内水烧开放一勺盐一勺料酒，焯烫花甲，让每一个花甲开口。

3. 第3步.

   开口了迅速捞出，别把肉烫老了，捞出后沥干水。（沙没吐干净的再洗洗）

4. 第4步.

   锅内一大勺油，放十几粒花椒、多量蒜末，煸出香味。

5. 第5步.

   倒入花甲，加一勺料酒

6. 第6步.

   加2勺黄豆酱，一勺生抽，翻炒均匀，尝尝咸淡（黄豆酱本是咸味的，可以不加盐），不够味再加一小勺盐。最后加多量的小葱段翻炒盛出。

7. 第7步.

   装盘！

8. 第8步.

   酱香+葱香+海鲜香！香不香？！

9. 第9步.

   开吃😋！