香辣花甲

香辣花甲的做法步骤

1. 第1步.

   水烧到五六十度左右下花甲焯熟

2. 第2步.

   煮到开口即可

3. 第3步.

   捞到大碗中，放凉，然后在水龙头下面一个个冲洗干净，花甲里面有沙子的，不一个个冲洗吃的时候总是还会有沙子

4. 第4步.

   洗干净虑干水份备用

5. 第5步.

   配料准备好

6. 第6步.

   锅中放适量油，先放入葱姜蒜

7. 第7步.

   再加入干辣椒花椒和豆瓣酱

8. 第8步.

   加入青椒

9. 第9步.

   倒入花甲翻炒均匀，加一勺料酒，一勺生抽，几滴陈醋，少许糖翻炒均匀，豆瓣酱比较咸，一般不用再加盐了

10. 第10步.

    出锅前加入香菜

11. 第11步.

    装盘，最后在表面撒一些葱花，美味的花甲就做好了