豆沙一口酥是广州著名糕点小吃，非常适合刚入烘焙坑的小白。做法简单，口感香酥，成功率百分百，给孩子们当小食，再配杯牛奶或者果汁非常棒哦！
“麻雀虽小，五脏俱全”——这款豆沙一口酥，用这句话形容，真是再适合不过了。精致的恰到好处的大小，饱满清甜的红豆沙内陷，和着外层焦香的芝麻酥皮，一口咬下去绝对会上瘾。市面上这样的点心很多，但是要论香酥，大多都是比不过它的。好吃，并且做法也非常简单。不需费力揉面，也不需做千层酥皮，简单易上手。闲来无事的下午，做上一份慢慢享用，会感受到生活的无限美好。
准备材料
分三次加入白糖，搅拌均匀
再分三次加入蛋液，搅拌均匀至打发
把面粉倒在案板上开窝，在窝里放入打发的黄油。按视频中的铲匀。
再用手抓匀成雪花状
用按压法和面
压至没有干粉为止，盘子里放入手粉把和好的面放入盘子里，待用
切下一块面团擀成长方形厚薄一致，刷上蛋液放上馅料，卷起来卷至正好把馅料包起来就好。（我用的是豆沙馅，也可以根据自己的喜好准备馅料）
卷好后放入烤盘里
也可以把面团搓条，切成大小均匀的挤子，团成球。放入烤盘里
也可以根据视频中的方法包馅。包好后放入烤盘里
半成品
在半成品上刷上蛋液粘上椰蓉或者白芝麻也可以放上瓜子仁，杏仁，花生等辅料（黑芝麻不能粘只能撒）
放入烤箱中烤制成熟。 上火200 下火180 考15到20分钟
最后装盘。